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ギョーザ

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突然無性に食べたくなって
ギョーザを作る
 
ニラは手に入りにくいのでネギを大量に投入
皮に包む作業の時はいつも
子供の頃母の手伝いをしていたのを思い出す
お母さんが教えてくれたから
今でも上手に包めるのです 多謝

ギョーザは焼き方が何より肝心
先に強火で焼き目をつけてから
水を入れ中火で蒸し焼き
最後にもう一度強火で水分を飛ばして出来上がり

久しぶりの割にはとってもオイシク焼けたどー!
表面カリカリ 中身ジュウシイ

満足満腹

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2009年08月13日 16:58に投稿されたエントリーのページです。

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